Makarony z płaskurki

Wyśmienity makaron z płaskurki stanowi propozycję na wyjątkowe doświadczenia kulinarne. Wykonany z jednego z najstarszych gatunków pszenicy, z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybredne kubki smakowe. Odpowiednio przygotowany wydobywa to, co najlepsze z każdego posiłku. Jego lekka i miękka konsystencja w połączeniu z charakterystycznym orzechowym smakiem, sprawi, że nawet najprostsze danie stanie się wyborne. Makaron z płaskurki, to idealny zamiennik dla białego makaronu.

Makaron z płaskurki — alternatywa białego makaronu

Makarony z płaskurki stanowią doskonałą alternatywę dla białego makaronu. Dodają odważny orzechowy smak do potraw oraz odżywczy zastrzyk błonnika, oraz białka. Zaleca się ugotować makaron w dużej ilości wody, odcedzić go jeszcze przed ugotowaniem „al dente” i doprawić w dużej misce. Idealną przyprawą, biorąc pod uwagę właściwości odżywcze makaronu, jest pesto lub po prostu oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, parmezan i szczypta pieprzu.

Właściwości makaronu z płaskurki

Płaskurka jest starożytnym krewnym pszenicy durum i posiada bardzo wiele zalet. Wysoka zawartość błonnika, a bardzo niska glutenu sprawia, że jest lekkostrawna. Ale to nie wszystko: sole mineralne i inne niezbędne dla organizmu mikroelementy, aminokwasy i witaminy z grupy B, czynią z niej prawdziwie pożywną mąkę. Po ugotowaniu makaron z płaskurki uwalnia bogatą gamę aromatów i smaków, w których można się doszukać orzecha laskowego, kasztanu i czekolady. Z tego powodu doskonale komponuje się z prostymi sosami, delikatnie przyprawionymi warzywami lub mięsem.

• Energia: płaskurka pozytywnie wpływa na zdrowie oczu, zdrowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni, poprawia wrażliwość na insulinę, zapobiega i łagodzi zaparciom, reguluje poziom cukru we krwi.

• Długowieczność: płaskurka pozytywnie wpływa na zdrowie kości, zwiększa odporność, wspomaga detoksykację, obniża ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu, zmniejsza ryzyko chorób serca, obniża ryzyko cukrzycy typu 2.

• Wygląd: płaskurka pomaga w utrzymaniu zdrowych włosów i skóry, budowaniu mięśni, utracie wagi, gojeniu się ran.