Mąka

Mąki ekologiczne dostępne w naszym sklepie 

Mąki ekologiczne to rodzaj mąk, która powstają z ekologicznych ziaren bez użycia pestycydów, herbicydów i innych syntetycznych substancji chemicznych. Zwykle mielone z pełnej pszenicy, żyta lub jęczmienia. Mąki organiczne zawierają więcej składników odżywczych niż ich nieorganiczne odpowiedniki. Mają także wyższą zawartość białka. 

Szukasz zdrowszego sposobu na upieczenie swoich ulubionych smakołyków? Mąki sklep Niro Bio są wykonane z pełnego, świeżego przemiału ekologicznych zbóż i nie zawierają żadnych szkodliwych konserwantów ani substancji chemicznych. Każda partia jest starannie mielona na świeżo, w takiej ilości jaką akurat potrzebujemy, co zapewnia, że organiczne ziarna są zmielone do postaci delikatnej, puszystej mąki, która jest świeża, aromatyczna i nie stoi miesiącami na sklepowych półkach. Dzięki temu Twoje wypieki będą miały lekką, puszystą konsystencję i pyszny smak. Organiczna mąka jest idealna do robienia naleśników, chlebów, muffinów, ciast i nie tylko. Łatwo ją zastąpić w tradycyjnych przepisach, więc nie musisz się martwić o zmianę rezultatu. Antyoksydanty i niezbędne witaminy zawarte w organicznie pozyskiwanych ziarnach zapewniają - zwłaszcza w wersji pełnoziarnistej typ 2000 - orzechowy smak i dodatkowe korzyści odżywcze.

Mąka rodzaje

Mąka to proszek powstały przez zmielenie surowych nasion pszenicy, żyta, orkiszu i innych. Jest ona używana do produkcji wielu różnych produktów spożywczych, w tym chleba, makaronu, ciast i ciasteczek. Istnieje wiele różnych rodzajów mąki, z których każdy ma swój charakterystyczny smak i teksturę.

• Mąka orkiszowa to rodzaj mąki wytwarzanej z ziarna zwanego orkiszem. Orkisz jest uprawiany od wieków i był kiedyś powszechnym zbożem w Europie. Mąka orkiszowa ma lekko orzechowy smak i może być używana w każdym przepisie, w którym występuje mąka pszenna i. Mąka orkiszowa ma również wyższą zawartość białka niż mąka pszenna i nie powoduje alergii. Jeśli szukasz nowego rodzaju mąki do eksperymentowania, spróbuj mąki orkiszowej. Nasze mąki orkiszowe powstają tylko z 5 odmian prawdziwego orkiszu zalecanych przez św. Hildegardę z Bingen. 

• Mąka owsiana - owies to wszechstronne i pożywne ziarno, które można wykorzystać w wielu przepisach. Mąka owsiana powstaje poprzez zmielenie całego owsa na drobny proszek. Może być stosowana jako zamiennik innych rodzajów mąki w wypiekach lub może być używana samodzielnie do produkcji naleśników, chleba i innych potraw. Mąka owsiana jest doskonałym źródłem błonnika i białka, a także ma niską zawartość cukru i nie zawiera glutenu. Ze względu na zawartość składników odżywczych, mąka owsiana może być zdrowym dodatkiem do każdej diety. 

• Mąka żytnia to rodzaj mąki wytwarzanej z ziarna żyta. Ma ciemniejszy kolor niż mąka pszenna i mocniejszy smak. Mąka żytnia posiada znacznie mniej glutenu niż mąka pszenna, co oznacza, że nie rośnie tak bardzo. Jednak nadal jest bogata w błonnik i inne składniki odżywcze. Mąka żytnia może być używana do wyrobu chleba, naleśników i innych wypieków. Może być również stosowana jako środek zagęszczający do zup i sosów. Świetnie nadaje się do przygotowania zakwasu żytniego do wypieku domowego chleba na zakwasie. 

• Mąka z samopszy jest wykonana ze starożytnego zboża o właściwościach prozdrowotnych. Bogata w witaminy, minerały, białko i antyoksydanty dostarcza kluczowych składników odżywczych. Przejście na samopszę ze zwykłej pszenicy może pomóc zwiększyć poziom energii i odzyskać witalność. Spożywanie mąki z samopszy pozytywnie wpływa na narząd wzroku.

• Mąka z płaskurki jest idealnym wyborem dla każdego, kto chce cieszyć się tradycyjnym, zdrowym posiłkiem. Wysoka zawartość magnezu, wapnia i błonnika sprawia, że jest ona doskonałym dodatkiem do każdej diety - zwłaszcza dla osób z cukrzycą, które potrzebują jej niskiego indeksu glikemicznego.

Jaka mąka najzdrowsza?

Jeśli chodzi o pieczenie, istnieje pozornie nieskończony wybór mąki do wyboru. Ale która z nich jest najzdrowsza? Odpowiedź zapewne Cię nie zaskoczy: mąka pełnoziarnista, najlepiej TYP 2000. Oto spojrzenie na to, dlaczego mąka pełnoziarnista jest najlepszym wyborem dla Twojego zdrowia.

Mąka z pełnego ziarna jest bogata w błonnik, który jest ważny dla zdrowia jelit i utrzymania zdrowej wagi. Do tego błonnik jest znany z tego, że obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko chorób serca. Innym ważnym składnikiem odżywczym występującym w mące pełnoziarnistej jest magnez, który jest niezbędny do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, utrzymania silnych kości i przekształcania cukru we krwi w energię. Wreszcie, mąka pełnoziarnista zawiera więcej witamin i minerałów niż mąka biała. Witaminy i minerały są niezbędne dla naszego ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Pomagają one wzmocnić system odpornościowy, promują zdrowy wzrost komórek i wspierają prawidłowe funkcjonowanie organów. Tak więc, następnym razem, gdy udasz się do sklepu po mąkę do pieczenia, pamiętaj, aby wybrać mąkę pełnoziarnistą zamiast białej - wyświadczysz swojemu zdrowiu przysługę. Nasze mąki pełnoziarniste to zawsze świeży, pełny przemiał TYP 2000.