Mąka z płaskurki
Płaskurka jest starożytną odmianą pszenicy, która zapoczątkowała rozwój rolnictwa na terenach Polski. Obecnie, mąka z płaskurki zyskuje coraz większą popularność, ze względu na trend w powrocie do korzeni oraz rosnącą świadomość odnośnie zdrowego odżywiania. Mąka z płaskurki zawiera stosunkowo duże ilości magnezu, wapnia i błonnika więc idealnie sprawdzi się dla osób dbających o sylwetkę oraz swoje zdrowie. Ponadto jest idealna dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ ma niski indeks glikemiczny.
Mąka z płaskurki
Obecnie coraz więcej osób szuka sposobów, aby spożywać jak najmniej wysoko przetworzonej żywności, która w negatywny sposób wpływa na zdrowie. Popularność zyskują produkty i rośliny, które były spożywane przez naszych przodków i do dziś pozostały w swojej naturalnej formie. Mąka z płaskurki jest przykładem takiego produktu. Ze względu na swoje właściwości, w tym wysoką zawartość wapnia, magnezu i błonnika, jest ona szczególnie popularna wśród osób, które dbają o sylwetkę, czy przywiązują wagę do zdrowego odżywiania się
Mąka z płaskurki czy ma gluten?
Mąka z pszenicy płaskurki to rodzaj mąki pszennej, która zawiera znaczne ilości glutenu, jednak różni się on budową od glutenu zawartego w tradycyjnej mące pszennej. W glutenie z płaskurki znaczną część stanowią gliadyny, które są lepiej tolerowane przez osoby z nadwrażliwością na gluten lub celiakią. To sprawia, że mąka z płaskurki może być dobrym rozwiązaniem dla osób wrażliwych na gluten, które jednak chcą cieszyć się smakiem i konsystencją produktów pszennych. Dodatkowo mąka z płaskurki ma niski indeks glikemiczny. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób chorych na cukrzycę.
Mąka z płaskurki - zastosowanie
Mąka z płaskurki może być używana w wielu przepisach jako alternatywa dla mąki pszennej. Zawiera dużo białka i błonnika, a jej neutralny smak sprawia, że jest uniwersalna i można ją stosować zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach. Mąka z płaskurki przepisy - tak jak inne odmiany pszenicy może być używana do wypieku chlebów, ciast, muffinek, naleśników i ciasteczek. W naszej ofercie posiadamy mąkę z płaskurki typ 2000, która pochodzi z polskich upraw ekologicznych, co zapewnia najwyższą jakość ziaren. Dodatkowo jest ona świeżo mielona na młynach żarnowych, co pozwala zachować jej właściwości odżywcze. Jeśli zależy Ci na spożywaniu zdrowej, nieprzetworzonej żywności, wolnej od glifosatu i pestycydów, koniecznie zapoznaj się z naszą szeroką ofertą zdrowej żywności.